Accueil Plein la vue Lyon La Beer Fabrique : un atelier où brasser sa propre bière à...

La Beer Fabrique : un atelier où brasser sa propre bière à Lyon

Longtemps réservé aux initiés, le brassage de la bière artisanale est désormais ouvert à tous grâce à des ateliers conviviaux pour apprendre à réaliser sa propre boisson houblonnée.

Les amateurs de bière et de DIY vont s’en donner à cœur joie ! A Lyon, il est désormais possible de brasser sa propre bière au sein de l’atelier Maître Brasseur de la Beer Fabrique. Le stage, d’une durée de quatre heures, débute par une initiation à la biérologie, avec la découverte du processus de fabrication d’une bière artisanale et du secteur brassicole dans le monde et en France. Une fois ces quelques notions évoquées, c’est parti pour une dégustation d’un assortiment de six bières artisanales aux arômes variés (belges, brunes, lager, …). Après ces réjouissances, c’est le moment de relever ses manches et de fabriquer sa propre bière de la recette de son choix (IPA, Pale ale, Pils, bière ambrée, bière d’abbaye) de A à Z, sous l’œil de brasseurs professionnels et avec tout le matériel nécessaire.

On commence ainsi par sélectionner son malt et son houblon, les deux principales matières premières, avant la saccharification du moût par empâtage (c’est-à-dire la transformation de l’amidon en sucre). Vient ensuite le lavage du malt (les drêches), suivi de la réduction par ébullition et de l’ajout des houblons. Après refroidissement, on réalise le transfert en cuve de fermentation et on ajoute enfin les levures. Deux semaines plus tard, on repart avec ses 36 bouteilles de 50cl de bières artisanales brassées et embouteillées par ses propres soins.

Informations pratiques :
La Beer Fabrique
10 Rue Saint-Polycarpe
69001 Lyon

Votre avis compte !
  • J’ajoute
    dans ma To Do
  • J’ y suis allé,
    je valide
  • J’ y suis allé, je ne conseille pas
Avatar
Aurélie Tournois
Telle une vraie fouine (en plus canon bien sûr, c'est une image), Aurélie est toujours à l'affût de lieux à la déco pointue où déguster un bon verre de vin rouge ou une nouvelle bière à ajouter à sa checklist. Passionnée de musique, curieuse, elle promène partout son appareil photo et parcourt la capitale à la recherche d'objets et accessoires mignons et tendance.

À DÉCOUVRIR

La Beach Parisienne : la plage au bord du lac en plein cœur de la capitale

Le nouveau beach club devrait ravir les Parisiens en mal de vacances au bord de la mer.

Laho: le rooftop au plus beau coucher de soleil fait son grand retour

Le toit-terrasse de la gare de Lyon ouvre à nouveau ses portes cet été.

La Gaîté Lyrique innove avec le Festival Les Yeux Fermés

Le lieu multiculturel célèbre sa réouverture avec un festival insolite. Du 11 au...

Manzili, la table éphémère de Mohamed Cheikh au Jardin des Plantes

Le Chef ouvre son restaurant méditerranéen le temps d'un été. En arabe littéraire,...

CulturMoov: des visites guidées culturelles virtuelles pour voyager depuis son canapé

La plateforme propose des expériences en ligne pour redécouvrir le patrimoine insolite et local.

À DÉCOUVRIR

La Cité des Halles, nouveau spot multiculturel de 7000m²

Le lieu hybride ouvrira ses portes d’ici quelques jours dans le quartier le plus cool de la capitale des Gaules.

Le Roofpop, nouveau toit-terrasse éphémère festif à La Part-Dieu

Le rooftop vient d'ouvrir ses portes dans le 3ème arrondissement de Lyon. Voilà...

CulturMoov: des visites guidées culturelles virtuelles pour voyager depuis son canapé

La plateforme propose des expériences en ligne pour redécouvrir le patrimoine insolite et local.

Nuits Sonores : le festival électro aura lieu dans une version hors-série en juillet

Forcé de se réinventer, l’événement sera bel et bien de retour cet été.

L’Espace Gerson rouvre ses portes le 9 juin prochain

Pour célébrer sa réouverture, la salle de théâtre lyonnaise nous offre une affiche aux petits oignons. Tour d'horizon de la programmation.
Votre avis compte !
  • J’ajoute
    dans ma To Do
  • J’ y suis allé,
    je valide
  • J’ y suis allé, je ne conseille pas