Envie de connaître tous les secrets du vin ? Chai Saint Olive est un créateur de vins urbains utilisant des cépages locaux.
En plein de coeur de 6ème arrondissement, Chai Saint Olive est le premier chai urbain de vinification de Lyon. Le terme Chai désigne le lieu où se déroule toutes les étapes de vinification du vin. De la réception des jus de raisins pressés à la mise en bouteille, en passant par l’élevage en barriques, toutes les étapes de vinification sont réalisées dans le chai. C’est l’endroit idéal pour vous initier aux méthodes de production de vin.
Le Chai Urbain
C’est une adresse qui propose une aventure humaine ponctuée de rencontres fortuites et de longues dates. Leurs vins sont produits à partir des cépages de la région. Chardonnay, Viognier, Gamay ou Syrah… ils sont sélectionnés auprès de 7 domaines situés à moins de 80 kilomètres de l’adresse. Le plus ? C’est un lieu événementiel atypique et unique dédié aux dégustations de vin, visites privatives, ateliers de dégustation, et formations au vin. L’adresse propose également des évènements d’entreprises comme des séminaires, team-buildings, réunions de comité de direction, showrooms, soirées…
Informations pratiques :
Chai Saint Olive
34 Rue Malesherbes
69006 Lyon
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