La nouvelle adresse de la team Big Mamma accueille les aficionados de la gastronomie italienne sur 4 étages.
Trois mois à peine après l’ouverture de son restaurant Pizzeria Popolare, l’équipe de Big Mamma vient d’inaugurer une sixième adresse parisienne. Situé plein cœur du quartier de Pigalle, Pink Mamma doit son nom à sa gigantesque devanture rose, cachant pas moins de 720m² répartis sur quatre étages. Tapisseries fleuries, bar en marbre jaune, vieilles assiettes placardées au mur… tout est fait ici pour créer une ambiance délicieusement vintage. Mais l’endroit le plus romantique où dîner reste sans aucun doute la verrière au lierre sauvage et poutres de bois, au sommet.
La spécialité de Pink Mamma ? Des T-Bone steaks de 1 kg ( !) cuits à la Florentine, au barbecue. Outre la copieuse viande rouge grillée, on trouve également au menu des plats plus estivaux comme le ceviche à la daurade, sauce del pastore, le gaspacho napolitain à la tomate San Marzano, pastèque et crevettes, le tartare aux truffes, ou encore le carpaccio d’été aux framboises, cerises et abricots braisés.
Côté boisson, on choisira son vin parmi les vieux flacons récupérés dans d’anciennes caves d’hôtels et de restaurants de Sicile, de Toscane et d’Emilie Romagne. Les becs sucrés pencheront plutôt pour un spritz à la pastèque au cinzano bianco et à l’americano cocchi rosa, un New York Sour au whisky, sirop d’érable, citron vert et Chianti à la grenade, ou encore un old banana fashioned au rhum café et mandarine.
La nouvelle adresse incontournable de SoPi.
Informations pratiques :
Pink Mamma
20 bis rue de Douai
75009 Paris
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dans ma To Do - J’ y suis allé,
je valide - J’ y suis allé, je ne conseille pas
