Pin Up Bar : cocktails et finger food au cœur de Pigalle

Le bar spécialisé dans la mixologie vient d’ouvrir ses portes dans le 18^ème arrondissement de Paris.

Las des mojitos, caïpis et autres gin to? Si vous aimez les cocktails originaux et bien équilibrés, on a une bonne nouvelle pour vous. Spécialisé dans la mixologie de haut vol, le Pin Up Bar vient de s’installer à Pigalle. Avec sa terrasse végétalisée et ses murs colorés à tendance seventies, ce nouveau bar nous plonge dans une ambiance festive et chaleureuse.

Derrière son joli bar en terrazzo, le chef barman Alexandre Leprince donne du shaker. Pour le Pin Up Bar, il a imaginé une série de cocktails aux recettes subtiles et originales qui font la part belles aux saveurs fruitées, florales et épicées. Ainsi, à la carte, on trouve l’Umami (rhum traditionnel, vermouth rouge à la fève de tonka, liqueur de baie de goji, limonade de rhubarbe confite, cordial de pamplemousse, blanc d’œuf), le Red Shaman (mezcal, jus de carotte, liqueur d’hibiscus, thé noir froid, bitter de piquillos), le Redneck (bourbon infusé au bacon, cordial amer de noix, une liqueur de maïs, vin de pomme), le Nama’s thé (gin, liqueur de thé matcha, cordial de citron vert, vermouth dry au cardamome torréfié), ou encore l’éponyme Pin-up Sour (pisco, liqueur de grenade, triple sec, citron vert, blanc d’œuf, bitter de rose).

A noter : ici, liqueurs, bitters et cordials sont faits maison, conférant un goût absolument unique aux cocktails ! Pour accompagner ces breuvages, on grignote une finger food – elle aussi maison – à partager (houmous rose, Å“ufs mayo à l’ail noir, tzatziki, gouda truffé…).

Informations pratiques :
Pin Up Bar
10 rue Puget
75018 Paris