La trattoria située dans la très branchée rue des Dames est la dernière création de la Team Big Mamma.
![© Sabri Beny](http://blog.oopsie.fr/wp-content/uploads/2016/09/Mamma-Primi-oopsie-Sabri-Beny1.jpg)
Après East Mamma et Ober Mamma, voici venu le Mamma Primi. La spécialité de la troisième adresse de l’équipe de joyeux italiens ? Les fameuses Primi Piatti, pâtes fraîches, cuisinées à la main et d’habitude servies en entrée, mais revisitées ici en plat principal.
On déguste ainsi dans de la jolie porcelaine colorée des Agnolotti al cacao (ravioli à l’agneau et au cacao), des Tortelli Mantovani (raviolis de Mantoue fourrés à la courge, aux amareti et
au gorgonzola) – un délice ! – ou encore de très tentants Cacio e peppe dans la meule (crème de pecorino et gros poivre noir, servis dans une meule de pecorino flambée, à partager).
Avec Tiff et Clem, on avoue aussi avoir un gros coup de cœur pour l’immense burrata, servie avec des grissini maison et du jambon de Parme, à grignoter entre amis.
Grisé par une décoration à l’ambiance végétale, on se laisse porter par la joyeuse atmosphère du sud et les accents italiens de souriants serveurs, en accompagnant son met d’un vin lui aussi 100% italien, parmi les 150 références de Toscane et du Piémont.
![© Sebastien Pontoizeau](http://blog.oopsie.fr/wp-content/uploads/2016/09/Oopsie-Mamma-Primi-Sebastien-Pontoizeau.jpg)
On vient également à l’heure de l’apéro pour déguster en terrasse un gin tonic 100% italien ou l’un des 30 cocktails pensé par Alberto Sinibaldi, à l’instar du Big Mamma (Vodka Biala, cordial lime, ginger ale, fruits frais & love), du zerotto (Martini bianco, Martini bitter, Belvoir ginger cordial, Cinotto) ou encore de la piña colada aux marrons (Rhum Trois Rivières, coco parfumé à la mangue, émulsion de marrons, ananas, citron vert, poudre d’amandes).
En revanche, prévoyez d’arriver en avance: les réservations sont impossibles, et l’endroit est victime de son succès. On aura quand même attendu 30 minutes avant de pouvoir s’installer!
![© Sabri Beny](http://blog.oopsie.fr/wp-content/uploads/2016/09/Mamma-Primi-oopsie-Sabri-Beny.jpg)
Informations pratiques :
Mamma Primi
71 rue des Dames
75017 Paris
- J’ajoute
dans ma To Do - J’ y suis allé,
je valide - J’ y suis allé, je ne conseille pas