La Maison Bleue : café de torréfacteur et pâtisseries fraîchement cuisinées

L’adresse propose douceurs maison et bon café tout au long de la journée au cœur du 7^ème arrondissement lyonnais.

En plus de constituer le QG des amateurs de bières artisanales du coin et d’apéros à base de produits locaux, La Maison Bleue peut s’enorgueillir d’une autre de ses qualités : ses pâtisseries fait main à tomber et son café de torréfacteur de qualité. Dès 8h le matin, on vient profiter de la formule p’tit dej’ (5,50€) avec boisson chaude, jus de fruit du Pilat et pâtisserie individuelle au choix, parmi les gourmandises préparées par Mathilde, la cheffe pâtissière des lieux.

Le café bio et équitable, quant à lui, vient de chez Loutsa, torréfacteur qui travaille exclusivement du café d’altitude, cultivé et récolté à la main à plus de 1800m sur des reliefs montagneux. Une hauteur qui permet des qualités aromatiques et gustatives plus élevées ainsi qu’une complexité plus intéressante. Un café à déguster dans son plus simple appareil en espresso, ou bien décliné en noisette, cappuccino, latte ou mokaccino. Quant à la carte des pâtisseries, elle évolue au fil des semaines, nous faisant saliver à renfort de financier orange chocolat ou prunes, sablé citron amandes ou poire sirop d’érable, gâteau zébré, rochers chocolat au lait, crumble citron noisette, crousti-moelleux abricot noisette, financier chocolat framboise, roulé fraise vanille et brochettes de fruits frais et thym citron. Ces douceurs, on les retrouve dès 16h pour le goûter et jusqu’à 1h en planches sucrées de trois pâtisseries, selon les envies de Mathilde.

Informations pratiques :
La Maison Bleue
24 rue Croix-Barret
69007 Lyon