Accueil Bars & Restaurants JUGAAD, le nouveau néo-indian bistrot du Chef Manoj Sharma

JUGAAD, le nouveau néo-indian bistrot du Chef Manoj Sharma

Le restaurant revisite la gastronomie indienne avec des influences venues d’Angleterre et de l’Hexagone.

Une nouvelle adresse indienne gourmande vient d’ouvrir ses portes à Paris. Situé face à l’Opéra-Comique, entre Sentier et Grands-Boulevards, JUGAAD s’est installé dans un ancien bistrot parisien, dont il a conservé le bar classé, les miroirs vintage et les moulures au plafond, avant de se teinter de couleurs pop. Derrière ce lieu, on retrouve l’équipe d’UMA NOTA, en partenariat avec Manoj Sharma, originaire des vieux quartiers de New-Delhi. Avec son tout premier restaurant, le Chef revisite l’histoire culinaire de son pays, en lui apportant culture britannique et savoir-faire gastronomique français.

Chez JUGAAD, on dévore une cuisine de partage façon tapas à l’indienne où les assiettes volontiers végétales font la part belle à des plats traditionnels revisités avec un twist contemporain. Parmi les plats signature, il faut goûter le Mâcher Paturi, recette emblématique de la baie du Bengale (poisson blanc mariné à la moutarde de coco enroulé dans une feuille de bananier), le Pork Chop Vindaloo, héritage de la colonisation portugaise au XVème siècle dans la région de Goa (côte de porc marinée aux épices de Goa avec pickles de légumes sautés), ou encore le Malai Makhani Broccoli (demi-brocoli mariné à la sauce tomate caramélisée). En fin de repas, on se laisse tenter par un gin tonic, servi sur un plateau avec un large choix de topping. Les amateurs de bière profiteront quant à eux d’une IPA brassée spécialement par une micro-brasserie artisanale près de Tours.

Informations pratiques :
JUGAAD
16 rue Favart
75002 Paris

Votre avis compte !
  • J’ajoute
    dans ma To Do
  • J’ y suis allé,
    je valide
  • J’ y suis allé, je ne conseille pas
Avatar
Aurélie Tournois
Telle une vraie fouine (en plus canon bien sûr, c'est une image), Aurélie est toujours à l'affût de lieux à la déco pointue où déguster un bon verre de vin rouge ou une nouvelle bière à ajouter à sa checklist. Passionnée de musique, curieuse, elle promène partout son appareil photo et parcourt la capitale à la recherche d'objets et accessoires mignons et tendance.

À DÉCOUVRIR

Pour le Meilleur et Pour l’Empire : la nouvelle expo de La Monnaie de Paris

L'événement revient sur les pas de Napoléon Ier au Musée de la Monnaie.

Chansons synchronisées et guerre anachronique à l’Archipel

La salle de théâtre parisienne fait sa rentrée avec deux pièces aux univers totalement différents, mais toutes deux bourrées d’humour.

La Cafétéria : une cuisine méditerranéenne de partage au cœur de Paris

Le restaurant aux saveurs du Sud invite à un voyage des sens sans même quitter la capitale.

Idam, le restaurant coréen qui va vous faire voyager

Un voyage à Séoul, ça vous dit? Cap sur Idam, petit restaurant coréen dans le 15e arrondissement de Paris qui va...

Le Zoya, le salon de thé girly pour chiller et tester leurs jolies narguilés

C’est une adresse parisienne atypique à l’ambiance cosy, où y règne une légère couche de fumée à l’odeur exotique.

À DÉCOUVRIR

L’Improvidence : ciné, crime et café-théâtre

La salle lyonnaise spécialisée dans l'improvisation théâtrale propose une sélection variée de spectacles.

Pimprenelle, la bar à tartines généreux et réconfortant

Pour le p’tit dej’, le déjeuner ou le goûter, Pimprenelle saura vous surprendre avec son éventail de tartines et de plats...

Le Burge, des burgers haut de gamme, 100% bio, à savourer sans plus attendre

C’est l’élite du burger qui s’est installée dans le IIIe arrondissement de Lyon, rue Servient. Fini les burgers...

UNI, le restaurant lyonnais connecté et chaleureux en mode 2.0

Depuis le déconfinement, les restaurants UNI font parler d'eux avec leur concept révolutionnaire faisant écho à l’arrivée des QR codes et...

Espace Gerson : comédie touchante, one-man-show pétri de bonne foi et stand up barré

La salle de théâtre lyonnaise met à l’affiche une série de spectacles où l’humour est roi.
Votre avis compte !
  • J’ajoute
    dans ma To Do
  • J’ y suis allé,
    je valide
  • J’ y suis allé, je ne conseille pas