Avis aux amateurs de bières, L.B.F – la Brasserie Fondamentale a ouvert plusieurs adresses à Paris pour le plus grand plaisir de nos papilles.
De la taproom de Strasbourg Saint-Denis à celle du Sentier en passant par le bar d’Oberkampf, la Brasserie Fondamentale ne cesse de s’implanter dans la capitale française.
Pour ce qui ne connaissent pas La Brasserie Fondamentale, ce sont des micro-brasseries parisiennes proposant une gamme de bières artisanales qui s’adressent autant aux amateurs de bières qu’aux novices. L’aventure commence en 2016 avec la création d’un atelier de brassage. S’ensuivent l’ouverture de microbrasseries à Pigalle et Oberkampf, où vous pouvez déguster une quinzaine de choix de pressions, régulièrement renouvelés. Le plus ? ils proposent de réaliser une bière directement sur place, à boire dans une ambiance tamisée, au rythme de classiques remixés.
Les taprooms LBF, c’est quoi ?
Après les microbrasseries, l’enseigne de bières artisanales a décidé d’ouvrir des Taprooms. Historiquement, c’est un espace avoisinant les cuves d’une brasserie où l’on déguste les dernières créations des brasseurs. En 2021, ils ouvrent la toute première dans le quartier de Strasbourg Saint-Denis, un lieu spacieux consacré à la bière artisanale et aux assiettes à partager. L’idée est d’accompagner son plat d’une bière et non l’inverse. Conçue par le chef Eloi Spinnler, la carte se compose d’une dizaine d’assiettes. Entre une Burrata fondante, des toasts à la coppa et des desserts, les consommateurs ont plusieurs choix à leur disposition. Après une énorme succès, ils ont ouverts dans le quartier branché parisien : le Sentier. Comme à Strasbourg Saint Denis, la gamme permanente L.B.F. est présente ainsi que de nombreuses recettes éphémères. C’est un espace de 110 m2 où il est possible de déjeuner, dîner, mais surtout : déguster.
Informations Pratiques :
- J’ajoute
dans ma To Do - J’ y suis allé,
je valide - J’ y suis allé, je ne conseille pas
