italien

Mamma Primi : une nouvelle adresse italienne aux Batignolles

La trattoria située dans la très branchée rue des Dames est la dernière création de la Team Big Mamma.

 

© Sabri Beny

© Sabri Beny

 

Après East Mamma et Ober Mamma, voici venu le Mamma Primi. La spécialité de la troisième adresse de l’équipe de joyeux italiens ? Les fameuses Primi Piatti, pâtes fraîches, cuisinées à la main et d’habitude servies en entrée, mais revisitées ici en plat principal.
On déguste ainsi dans de la jolie porcelaine colorée des Agnolotti al cacao (ravioli à l’agneau et au cacao), des Tortelli Mantovani (raviolis de Mantoue fourrés à la courge, aux amareti et
au gorgonzola) – un délice ! – ou encore de très tentants Cacio e peppe dans la meule (crème de pecorino et gros poivre noir, servis dans une meule de pecorino flambée, à partager).
Avec Tiff et Clem, on avoue aussi avoir un gros coup de cœur pour l’immense burrata, servie avec des grissini maison et du jambon de Parme, à grignoter entre amis.
Grisé par une décoration à l’ambiance végétale, on se laisse porter par la joyeuse atmosphère du sud et les accents italiens de souriants serveurs, en accompagnant son met d’un vin lui aussi 100% italien, parmi les 150 références de Toscane et du Piémont.

© Sebastien Pontoizeau

© Sebastien Pontoizeau

 

On vient également à l’heure de l’apéro pour déguster en terrasse un gin tonic 100% italien ou l’un des 30 cocktails pensé par Alberto Sinibaldi, à l’instar du Big Mamma (Vodka Biala, cordial lime, ginger ale, fruits frais & love), du zerotto (Martini bianco, Martini bitter, Belvoir ginger cordial, Cinotto) ou encore de la piña colada aux marrons (Rhum Trois Rivières, coco parfumé à la mangue, émulsion de marrons, ananas, citron vert, poudre d’amandes).
En revanche, prévoyez d’arriver en avance: les réservations sont impossibles, et l’endroit est victime de son succès. On aura quand même attendu 30 minutes avant de pouvoir s’installer!

© Sabri Beny

© Sabri Beny

 

Informations pratiques :
Mamma Primi
71 rue des Dames
75017 Paris

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Rédigé par :
Aurélie Tournois
Aurélie Tournois Rédac au top

Telle une vraie fouine (en plus canon bien sûr, c'est une image), Aurélie est toujours à l'affût de lieux à la déco pointue où déguster un bon verre de vin rouge ou une nouvelle bière à ajouter à sa checklist. Passionnée de musique, curieuse, elle promène partout son appareil photo et parcourt la capitale à la recherche d'objets et accessoires mignons et tendance.