Accueil Bars & Restaurants Isla Calaca, une taqueria mexicaine chic et savoureuse

Isla Calaca, une taqueria mexicaine chic et savoureuse

Le nouvel établissement propose une cuisine délicate à la croisée des gastronomies sud-américaine et française.

 

islacalaca-oopsie1

Situé au cœur du quartier du Faubourg-Montmartre, haut-lieu de la hype parisienne, un restaurant mexicain vient de poser ses valises à la fin du mois de janvier.
Point de maracas ou autre sombrero accroché en vitrine : en arrivant face à la devanture d’Isla Calaca, on est frappé par la sobriété des lieux. Ici, le décor est épuré, sobre et élégant. Seuls quelques cactus, posés derrières les banquettes en bois, viennent rappeler la thématique du restaurant, tout en apportant une touche de fraîcheur.

Dans cette taqueria haut-de-gamme imaginée par les frère et soeur Xavier-Manuel et Anne-Victoire Magescas (directrice du Georges pour l’une et ex l’Office, le Richer et le 52 pour l’autre), on commence par dévorer des yeux un menu mêlant gastronomie fine mexicaine et française. Les classiques de la cuisine de rue de Mexico sont revisités, à l’instar du Guacamole de frutas (guacamole avec fruits de saison, foie gras, grattons tortillas de maïs), de l’Enchiladas de pato con pipián verde (tacos de canard, sauce pipián, oignon rouge en escabèche, jus d’orange, origan), ou encore du Pato con mole carretero (canard sauce mole banane, chile ancho, cannelle et origan, purée de patates douces, échalotes glacées, boulettes de maïs).

oopsie islacalaca 2

Après un service plutôt rapide, on admire quelques secondes le joli plat coloré dans son assiette bleu nuit, avant de le dévorer à pleine fourchette. Côté boisson, on accompagne son plat d’une gamme de bières locales emblématiques (Sol, Corona, Modelo Negro, Modelo Especial et Mexicali), et pour un apéro chic, on privilégie un cocktail à base de tequila ou de mescal. Un régal pour les papilles.

Informations pratiques :
Isla Calaca
1 rue Ambroise Thomas
75009 Paris

Votre avis compte !

  • J’ajoute
    dans ma To Do

  • J’ y suis allé,
    je valide

  • J’ y suis allé, je ne conseille pas
Avatar
Aurélie Tournois
Telle une vraie fouine (en plus canon bien sûr, c'est une image), Aurélie est toujours à l'affût de lieux à la déco pointue où déguster un bon verre de vin rouge ou une nouvelle bière à ajouter à sa checklist. Passionnée de musique, curieuse, elle promène partout son appareil photo et parcourt la capitale à la recherche d'objets et accessoires mignons et tendance.

À DÉCOUVRIR

Quatre activités pour profiter de ce week-end prolongé

Que vous ayez prévu ou non de faire le pont jusqu’au 14 juillet ce week-end, on a plein de belles activités...

Wanderlust Street Food, le food court à ciel ouvert par la Chef Alexia Duchêne

Le célèbre club parisien ouvre sa terrasse estivale pour des soirées réservées aux foodies.

Un cinéma éphémère sur le toit du Moulin Rouge

L’institution parisienne propose des projections insolites et gratuites en plein air, tout au long de l’été.

Glace Room, le nouveau glacier de Bastille

La boutique parisienne privilégie les ingrédients de qualité, made in France et en circuit court.

Où se baigner cet été en région parisienne ?

Il fait beau, il fait chaud, et le temps d’un après-midi, on irait bien se mettre au vert pour se rafraîchir...
Votre avis compte !
  • J’ajoute
    dans ma To Do
  • J’ y suis allé,
    je valide
  • J’ y suis allé, je ne conseille pas