bar

Chez Vous, le resto/bar à cocktails aménagé comme une coloc’

L’adresse située dans le 9ème arrondissement fête cette année ses 10 ans.

 

(c) Clara Amouraben

 

Avec ses canapés cosy, ses étagères aux nombreux jeux de société et livres en pagaille et ses murs tapissés d’affiches de blockbusters, on se croirait à la maison. C’est dans cette atmosphère intimiste et conviviale à la fois que Chez Vous accueille les Parisiens à l’heure du déjeuner et de l’apéro, à deux pas de la rue des Martyrs.

(c) Clara Amouraben

 

A sa tête, derrière son bar à la fresque colorée, Majd Masri agite son shaker. Mixologue autodidacte, il se met en joie de concocter des cocktails craft à la demande à l’aide de ses sirops, shrubs et bitters maison. Nos chouchous : le Rosemary Garden (gin Tanqueray infusé au romarin, citron jaune, jus de betterave fraîche, sirop de sucre maison) et le French Conneccion (mezcal Los Javis, liqueur Chambord, whisky Moch Coal Ila, citron vert sirop d’agave). Des breuvages qu’on accompagne volontiers de délicieux tapas mitonnés par le Chef Benoît Gribanoff, cuisinant aussi bien produits de saison en circuit court que Skrei (cabillaud norvégien), ail des ours et zaatar (mélange d’épices). Le soir, on partage de belles assiettes de tapas (tarama maison & pita anis vert, asperges vertes rôties, bacon Currado, Petimezi, pousses de moutarde, ou encore tartare de tomates à la mozzarella di Buffala servi avec un pesto d’ail des ours et pourpier. Gage de bonne qualité, Chez Vous affiche à l’heure du déjeuner une carte courte avec un choix restreint de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Enfin, jamais deux sans trois : Jérémy, de son côté, guide les amateurs de vin, ici presque tous naturels et se renouvelant tous les trois mois.

(c) Clara Amouraben

 

Informations pratiques :

Chez Vous
15 rue Choron
75009 Paris

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Rédigé par :
Aurélie Tournois
Aurélie Tournois Rédac au top

Telle une vraie fouine (en plus canon bien sûr, c'est une image), Aurélie est toujours à l'affût de lieux à la déco pointue où déguster un bon verre de vin rouge ou une nouvelle bière à ajouter à sa checklist. Passionnée de musique, curieuse, elle promène partout son appareil photo et parcourt la capitale à la recherche d'objets et accessoires mignons et tendance.